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4 façons douces de célébrer Pâques

4 façons douces de célébrer Pâques


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Pour une raison quelconque, beaucoup d'entre nous, adultes bien intentionnés, combattent une envie incroyablement forte d'acheter des bébés poulets et lapins à nos enfants à Pâques. Ceux en direct. Pourquoi voulons-nous faire cela? Les animaux ont besoin de soins, d’alimentation et d’hébergement - ce ne sont pas des jouets. C'est peut-être parce que nous voulons connecter nos enfants aux symboles de Pâques qui représentent une nouvelle vie, surtout après un long hiver de neige blanche et de ciel gris. Bien que je sois tout à fait favorable à l’achat de poussins à cette période de l’année si vous avez les moyens de vous en occuper, je ne suis pas partisan de donner des animaux de compagnie aux enfants qui ne sont pas prêts à s’en occuper.

Si les poussins et les lapins vivants ne sont pas au programme des plaisirs de Pâques, les comestibles sont un substitut parfait. Voici plusieurs options qui plairont à coup sûr à votre famille.

1. Poussins et lapins de Pâques en chocolat

Vous pouvez les acheter ou les fabriquer vous-même. Tout ce dont vous avez besoin est un moule à bonbons en silicone ou en plastique pour poussin ou lapin et du chocolat fondu. Versez le chocolat fondu dans le moule et laissez-le durcir au réfrigérateur. Si vous utilisez cette recette, le bonbon commencera à ramollir à température ambiante à cause de l'huile de coco, mais il sera tellement plus sain pour vos enfants… et vous. (Vous savez que vous faufilez une oreille de lapin ou deux quand personne ne regarde.)

2. Poussins de Pâques à la guimauve

Faire vos propres guimauves est l'un des hacks sucrés les plus faciles jamais créés. Pour faire vos propres poussins de guimauve, utilisez un emporte-pièce en forme de poussin pour découper des formes une fois que vos guimauves sont installées. Les guimauves faites maison peuvent être plus collantes que les types commerciaux, alors saupoudrez votre emporte-pièce avec de la farine de noix de coco, du sucre en poudre maison ou du cacao équitable avant de le plonger dans votre toile de guimauve. Utilisez également un couteau en acier inoxydable très tranchant. Si vous ne trouvez que du plastique, appuyez fermement sur le couteau avant de le retirer. Une fois coupés, roulez vos poussins de guimauve dans de la farine ou des flocons de noix de coco, du cacao, du sucre en poudre ou de la cannelle. Laissez-les sécher à l'air pendant une nuit.

3. Sucettes de gâteau de Pâques

OK, il n'y a probablement aucun moyen de rendre ces gâteaux sains, mais ils sont mignonne. Si vous êtes déchiré entre l'adorabilité d'un bébé lapin vivant et ceux-ci, je vous dis de les fabriquer. Vous pouvez obtenir le lapin vivant lorsque vous avez tout l'équipement dont vous avez besoin et que votre enfant est prêt à en prendre soin. Un bon livre sur l'élevage de lapins serait le cadeau parfait pour accompagner ces cake pops.

4. Biscuits de Pâques à la farine trempée

Malgré tous les bonbons sucrés de Pâques, l'une de mes friandises préférées est un humble biscuit sucré. Le pré-trempage des farines facilite la digestion des grains. Nous avons coupé les biscuits en poussins et arrosé d'un glaçage au miel cru et à la cannelle. Parfois, nos poussins finissent par ressembler davantage à des dindes écrasées, mais ils nous aident à célébrer cette période spéciale de l'année.

Cette recette est préparée sur deux jours, mais ne vous laissez pas intimider: elle est très simple et rendra votre produit fini tellement plus facile pour votre intestin.

Ingrédients

Groupe 1

  • 3½ tasses de farine
  • 1 cuillère à café sel de mer
  • 1½ tasse de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Groupe 2

  • 3 tasses de farine
  • 1¼ tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de lactosérum
  • 1/4 c. À thé Levure

Groupe 3

  • 1/4 tasse de sucre ou succanat
  • 1 cuillère à café sel de mer
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à café Levure
  • 2 tasses de raisins secs, de raisins secs, de raisins de Corinthe ou de grains de cacao (facultatif)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients du groupe 1 ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Couvrez et laissez reposer sur votre comptoir pendant la nuit.

Mélanger tous les ingrédients du groupe 2 dans un mélangeur pendant 5 minutes. Laisser reposer pour absorber une partie de l'humidité, puis mélanger pendant 1 minute de plus. Couvrez et laissez reposer sur votre comptoir pendant la nuit.

Le lendemain, mélangez les ingrédients du groupe 3. Les ingrédients facultatifs énumérés donneront à votre biscuit un goût plus semblable à un pain chaud, une friandise traditionnelle à cette période de l'année. Vous pouvez également augmenter le sucre de 1/4 tasse si vous voulez un biscuit plus sucré.

Combinez les trois groupes de pâte dans un mélangeur et pétrissez pendant 8 à 10 minutes. La pâte sera humide, mais elle devrait dégager les parois de votre bol. Ajoutez un peu plus de farine si la pâte est trop humide, mais n'en ajoutez pas trop ou vous vous retrouverez avec des briques au lieu de biscuits. Rouler la pâte en boule, couvrir et laisser lever pendant 1h30 ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

La pâte restera collante une fois levée, alors mouillez vos mains pour commencer à façonner la pâte. Expérimentez différentes façons de former des poussins, mais rappelez-vous que cette pâte lèvera un peu plus à mesure qu'elle cuit et que votre poussin doublera de taille.

Après avoir formé vos formes, ajoutez des raisins secs pour les yeux et des éclats de cacao ou des amandes effilées pour les becs. Cuire au four à 350 degrés F pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pendant la cuisson des biscuits, préparez le glaçage à la cannelle et au miel. Chauffer 1 tasse de miel cru à un peu moins de 110 degrés. Mélanger avec 1 à 3 cuillères à soupe de cannelle. Immédiatement après avoir retiré les biscuits du four, arrosez le glaçage. Une autre option consiste à garnir les biscuits d'un glaçage maison, comme notre tartinade au miel à la vanille.

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