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Salade de pommes au gorgonzola et aux amandes

Salade de pommes au gorgonzola et aux amandes



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Ingrédients

  • 1/2 livre de pommes croustillantes, toutes sortes, évidées mais non pelées, coupées en bouchées
  • 1/2 tasse de céleri haché
  • 3 cuillères d'oignon rouge en dés
  • 1/4 tasse de fromage Gorgonzola émietté
  • 1/3 tasse d'amandes tranchées
  • feuilles d'épinards, de laitue romaine ou Bibb

Pansement


  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
  • 1/2 cuillère à café moutarde moulue sur pierre
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Préparation
Mettre les pommes, le céleri, l'oignon et le gorgonzola dans un bol moyen. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal et secouer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la vinaigrette sur le mélange de pommes et remuer pour enrober. Ajouter les amandes tranchées et mélanger doucement. Servir sur les verts de votre choix.

Donne quatre portions d'accompagnement.


Voir la vidéo: RECETTE DE LA TARTE AUX POMMES A LA CREME DAMANDE ET COMPOTE DE POMMES (Août 2022).