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Un dîner après le travail rapide et facile

Un dîner après le travail rapide et facile


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Photo de Judith Hausman

Un bol rapide et facile de pâtes et de légumes met fin à une journée bien remplie.

Les plats à un bol rugueux et prêts, comme cette recette, satisfont à la fin d'une longue journée de travail ou de jardinage. Ils sont préparés rapidement (environ 15 minutes, moins si la base de céréales est déjà cuite), faciles à déguster, assez sains et pas fades. Les ingrédients s'adaptent aux saisons, à votre garde-manger et à votre humeur.

Cette recette représente la façon dont je mange souvent, probablement vous aussi. En fait, vous ne devriez voir cette recette que comme un modèle, qui combine tous les légumes et céréales à cuisson rapide, enrichis d'arômes salés. Vous pouvez facilement ajouter une viande ou un poisson, ou ne pas utiliser de viande; ajoutez du fromage ou n’ajoutez pas de fromage. N'en faites pas trop avec des ingrédients.

Par exemple, le chou frisé, les blettes ou les épinards sont également bons de cette façon, avec du riz cuit ou de l'orge; câpres, sauce soja ou anchois; ou des morceaux de jambon, de bacon ou de crevettes. Vous pouvez également saupoudrer de flocons de piment rouge, si vous le souhaitez.

Rendement: 2 portions

Pâtes au brocoli di Rabe, au thon et au blé entier

INGRÉDIENTS

  • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 à 4 gousses d'ail hachées
  • 1 gros bouquet de brocoli di rabe, haché
  • 6 à 8 onces de pâtes de blé entier, toutes formes
  • 1 boîte de 7 onces de thon, de préférence dans l'huile
  • 10 à 12 olives noires
  • sel et poivre rouge ou noir, au goût.

PRÉPARATION

Faites bouillir de l'eau pour les pâtes.

Faire revenir l'ail dans 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais pas doré.

Ajouter les légumes verts hachés, avec un peu d'eau ou de bouillon, couvrir et cuire 10 à 12 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.

Quand les pâtes sont al dente et les verts sont encore fermes, mettez les deux dans un grand bol avec le thon émietté. (Incluez l'huile du poisson ou ajoutez plusieurs cuillères à soupe d'huile d'olive.) Ajoutez du sel et du poivre (rouge ou noir) au goût. Garnir d'olives noires et servir immédiatement.

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Judith Hausman
En tant que rédactrice gastronomique indépendante de longue date, Judith Hausman a écrit sur tous les aspects de la nourriture, mais les producteurs locaux et les traditions artisanales restent les plus proches de son cœur. Manger près de chez lui emmène ce mangeur de saison à travers un voyage de délices et de dilemmes, un petit jardin de terrasse, une découverte du marché fermier et une recette facile comme une tarte à la fois. Elle écrit dans une ville encore bucolique mais de plus en plus suburbaine dans les faubourgs de New York.Un dîner après le travail rapide et facilerapide, facile, dîner, recette, pâtes, orge, brocoli, thon, famille, repas, locavore, Judith Hausman, de façon saisonnièreLes plats à un bol rugueux et prêts, comme cette recette, satisfont à la fin d'une longue journée de travail ou de jardinage. Ils sont préparés rapidement (environ 15 minutes, moins si la base de céréales est déjà cuite), faciles à déguster, assez sains et pas fades.Un dîner après le travail rapide et facilePar Judith Hausman, Ferme urbaine donateurMercredi 1 mai 2013Certains jours, vous n’avez tout simplement pas beaucoup de temps pour préparer le dîner. Jhausman]]>

Tags Hungry Locavore, locavore


Voir la vidéo: 5 repas simples à faire après une journée de travail (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Spence

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.

  2. Gaynor

    Envolez-vous enfin...

  3. Weallere

    C'est une opinion amusante

  4. Joosef

    Message merveilleux et très précieux



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