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Croûte à pizza de base

Croûte à pizza de base


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Cette recette donne deux pizzas à croûte mince de 12 pouces ou une pizza à croûte mince de 12 à 14 pouces d'épaisseur.

Vous pouvez congeler la pâte pour une utilisation future:


  • Après la phase de repos, divisez la pâte en deux, aplatissez chacun sur un disque de 6 pouces.
  • Enveloppez-les hermétiquement dans un sac de congélation en plastique.
  • Congelez jusqu'à un mois.
  • Pour utiliser, décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante.

Ingrédients

  • 3 à 3½ tasses de farine tout usage
  • 1 paquet de levure à levée rapide
  • 3/4 c. À thé sel
  • 1 tasse d'eau très chaude (120 à 130 degrés)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou végétale

Préparation
Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, la levure non dissoute et le sel. Ajouter l'eau très chaude, l'huile et suffisamment de farine restante pour faire une pâte molle. Sur une surface légèrement farinée, pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 5 minutes.

Couvrir d'un torchon en coton propre et laisser reposer 10 minutes sur une surface farinée.

Huiler légèrement vos plaques à pizza. Façonner la pâte en une boule lisse; divisez si vous faites deux fines croûtes. Rouler ou presser la pâte pour l'adapter au (x) moule (s). Top comme désiré.

Tags croûte de pizza, pâte à pizza, recette


Voir la vidéo: Pâte à pizza au levain (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Gum

    n'existe pas probable

  2. Bohdan

    Je peux vous proposer de visiter le site Web où il y a de nombreux articles à ce sujet.

  3. Kareem

    Merci, reste à lire.

  4. Shakajar

    Très confortablement! conseiller

  5. Jerrel

    Illusion exceptionnelle



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