Cuire le petit déjeuner

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Ingrédients

6 œufs, légèrement battus
2 tasses de pain rassis en cubes
8 tranches de bacon, frites et émiettées
1 tasse de champignons hachés
1 tasse de ciboulette fraîche hachée
1/2 tasse de poivrons verts hachés
6 onces de fromage cheddar, râpé
2½ tasses de lait

Préparation
Placer le pain au fond d'un plat de cuisson de 9 x 13 pouces légèrement graissé. Saupoudrer de fromage et de bacon, puis de légumes. Mélanger le lait et les œufs et verser sur le mélange dans la poêle. Cuire au four à 325 degrés F pendant 1 heure, jusqu'à fermeté.

Donne 16 à 20 portions.