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Puis-je vendre sur un marché fermier en tant qu'agriculteur urbain?

Puis-je vendre sur un marché fermier en tant qu'agriculteur urbain?

Quel est le but de votre ferme urbaine ou de votre ferme? Est-ce simplement pour fournir à votre famille des aliments nutritifs et abordables ou avez-vous envie de quelque chose de plus, comme fournir un revenu supplémentaire à votre famille?

Si vous souhaitez transformer votre jardin urbain en entreprise, vendre sur un marché de producteurs locaux peut être une option viable pour l’agriculteur urbain. En plus de produire un revenu supplémentaire, la vente de produits supplémentaires ou d’autres produits agricoles sur le marché des agriculteurs peut offrir d’autres avantages. L'agriculture marchande peut fournir un moyen facile de rencontrer de nouveaux clients pour des ventes directes et vous connecter à un réseau d'autres agriculteurs qui peuvent fournir des informations précieuses sur l'exploitation d'une entreprise agricole.

Comment rejoindre un marché de producteurs

Le processus pour rejoindre un marché de producteurs peut être accablant. Les États ont différentes lois et réglementations régissant les marchés de producteurs et les exploitations agricoles qui y participent. Chaque marché a des règles et des processus différents pour rejoindre le marché. Voici quelques étapes pour mieux vous aider à rejoindre le marché fermier local.

1. Évaluez votre production agricole urbaine.

Bien sûr, vous pourriez avoir quelques courgettes supplémentaires à offrir à vos voisins au plus fort de l'été, mais votre jardin ou votre ferme est-il vraiment capable de produire suffisamment de nourriture à vendre chaque semaine au marché? De combien d'espace disposez-vous pour l'agriculture marchande? Pourriez-vous louer un terrain urbain supplémentaire ou partager un espace avec un voisin? (Gardez à l'esprit que les marchés de producteurs peuvent avoir des directives sur l'endroit où vos produits agricoles sont cultivés pour répondre à leurs politiques de production.)

Une bonne règle de base est de penser à combien vous auriez besoin de gagner pour que le marché soit rentable pour vous et votre temps. Par exemple, si vous souhaitez gagner 50 $ par semaine à partir de votre ferme urbaine, réfléchissez à la façon dont il vous serait possible de cultiver au moins 50 $ en produits supplémentaires chaque semaine. (Assurez-vous d'inclure les dépenses supplémentaires associées au marché dans vos calculs: les frais de marché; l'achat de fournitures du marché, telles que les tables et l'emballage; le kilométrage; et la valeur de votre temps passé sur le marché.)

2. Vérifiez que vous pouvez utiliser votre propriété pour l'agriculture commerciale.

La dernière chose que vous voulez est d'investir du temps et de l'argent dans la culture d'un immense jardin pour constater qu'il existe un obstacle à la vente de ce que vous avez cultivé sur votre propriété. Bien que ce soit moins un problème dans les zones rurales, les agriculteurs urbains doivent être particulièrement conscients de l'utilisation des terres. Si vous louez, vérifiez auprès de votre propriétaire pour vous assurer que l'agriculture marchande est une utilisation acceptable de votre espace. Si vous habitez dans un quartier où les règles d’association des propriétaires sont strictes, passez en revue les politiques pour vous assurer que votre nouveau projet ne posera pas de problèmes. Les ordonnances municipales sur l'agriculture, en particulier lorsque des animaux sont impliqués, peuvent également modifier votre plan d'affaires.

3. Vérifiez les certifications auprès de votre département national de l'agriculture.

Les lois varient d'un État à l'autre, il est donc important de savoir ce dont vous aurez besoin pour être légal. Surtout si vous prévoyez de vendre tout type de produits transformés, tels que des confitures ou des gelées, les certifications appropriées sont nécessaires avant de commencer à faire des ventes directes.

4. Visitez les marchés locaux pour trouver un bon ajustement.

Y a-t-il un créneau que vous pourriez combler qui n'est pas couvert par les autres fournisseurs? Des articles uniques, tels que des champignons ou des microgreens, pourraient être une opportunité de revenu plus viable pour l'espace limité de votre ferme urbaine. De nombreux marchés, en particulier les grands, peuvent avoir une liste d'attente pour les nouveaux fournisseurs. Vous pourriez envisager de rejoindre un marché plus petit cette année en attendant qu'un espace s'ouvre sur un marché plus grand. (Vous pourriez également être en mesure de rejoindre un marché plus grand un jour plus lent, comme le marché en milieu de semaine plutôt que le marché du week-end.)

5. Passez en revue les directives d'adhésion au marché.

Attendez-vous à remplir une demande, à payer des frais et éventuellement à faire inspecter la ferme avant de rejoindre un marché de producteurs. (Ne vous inquiétez pas de la partie inspection, dans la plupart des cas, les gestionnaires de marché cherchent simplement à voir que vous êtes une entreprise légitime qui fait ce que vous dites que vous êtes.) Il est préférable de prendre ce contact avant le début de la saison du marché. , car le personnel du marché devient souvent très occupé au début de la saison du marché. Soyez poli et courtois envers le personnel du marché - votre attitude vous aidera à entrer sur le marché que vous souhaitez.

6. Soumettez la demande et tous les documents nécessaires.

Dans votre application, soyez totalement ouvert au sujet de votre entreprise agricole. Ne mentez pas et ne déformez pas ce que vous faites, car de nombreux marchés peuvent inclure des inspections de ferme dans le cadre de la participation à un marché. Dans certains cas, surtout s'il y a des plaintes, un marché peut voter en faveur d'inspections agricoles à la mi-saison, alors supposez toujours qu'il y a une chance que vous puissiez être inspecté.

7. Attendez!

Lorsque vous soumettez votre candidature, vous pouvez demander combien de temps vous devez attendre avant d’entendre la décision du marché. Certains marchés peuvent simplement traiter votre demande et l'approuver. D'autres peuvent avoir besoin d'un vote du conseil d'administration pour vous permettre de rejoindre le marché. Soyez patient et optimiste. Si votre candidature n'est pas approuvée pour cette année, demandez-vous ce que vous pourriez faire pour être en mesure de vous joindre l'année prochaine, peut-être en cultivant un produit différent. Si l'espace du marché est un problème, demandez si vous pouvez être inscrit sur la liste d'attente.

8. Rassemblez vos fournitures.

Si votre demande est approuvée, accordez-vous suffisamment de temps avant le début de la saison du marché pour rassembler ce dont vous avez besoin pour votre stand. Vérifiez auprès du personnel du marché quelles fournitures vous devez avoir, mais prévoyez généralement une tente, des tables, des panneaux de prix et des emballages pour vos légumes. Vous aurez également besoin d'une caisse, de beaucoup de monnaie et, si vous prévoyez de vendre des produits à la livre, d'une balance certifiée.

9. Pensez à souscrire une assurance responsabilité civile produit pour votre stand.

Certains marchés exigent que les fournisseurs individuels aient leur propre assurance responsabilité civile, mais même s’ils ne le font pas, vous pourriez envisager de le faire. L'assurance responsabilité civile des produits vous protège en cas de blessure (ou prétend l'être) en raison de la consommation de vos biens agricoles.

Comment réussir au marché

Maintenant que vous avez rejoint un marché fermier, suivez ces conseils pour garantir une expérience réussie.

Soyez gentil, courtois et respectueux envers les clients.Cela devrait peut-être aller de soi, mais si vous mettez l'accent sur le fait de bien traiter vos clients, cela mettra votre nouvelle entreprise sur la voie du succès.

Suivez la rentabilité.Passer de l'agriculture comme passe-temps à une entreprise peut être difficile car votre état d'esprit doit changer. Vous ne pouvez pas faire pousser seulement 500 livres de gombo, car c'est votre légume préféré. Gardez une trace de ce qui se vend bien sur le marché et de ce qui ne se vend pas, ainsi que des coûts de production. Sinon, vous risquez de perdre rapidement de l'argent et de gaspiller de bons produits parce que personne n'achète.

Gardez les clients que vous rencontrez.Développez des relations à long terme avec les clients en créant une liste de diffusion et une page Facebook et en les mettant à jour fréquemment. Une page Facebook est un excellent moyen de partager des photos de votre ferme urbaine et de votre jardin, permettant aux clients de voir ce que vous faites.

Échantillon, échantillon, échantillon. Fournir des échantillons de produits est un excellent moyen d'attirer l'attention et de susciter l'intérêt pour vos produits. Surtout si vous cultivez des variétés uniques ou anciennes, les gens adorent essayer avant d'acheter. Dans certains États, vous devrez peut-être obtenir un permis spécifique pour fournir des échantillons de produits préparés, alors vérifiez d'abord avec votre agent de vulgarisation ou votre directeur de marché.

Passez au numérique.Une façon de vous distinguer rapidement des concurrents du marché est d'accepter plus que de l'argent liquide. Si vous avez un smartphone, vous pouvez facilement configurer pour accepter les transactions par carte de crédit pour une somme modique (généralement moins de 3 pour cent) d'entreprises comme Square ou Paypal.

Expérience.Si vous trouvez que votre expérience de marché n'est pas aussi rentable que vous l'aviez espéré, n'ayez pas peur de changer les choses. Peut-être que les clients veulent acheter quelque chose de différent de ce que vous aviez espéré. Plus vous apportez de variété au stand de votre marché fermier, plus vous avez de chances que quelqu'un trouve quelque chose qui l'intéresse!

Rejoindre un marché de producteurs peut être un bon moyen d'augmenter vos revenus d'agriculteur urbain - ou du moins de vous aider à récupérer tout l'argent que vous avez investi dans votre ferme! N'ayez pas peur de l'essayer, au moins pendant une saison, et voyez si cela vous convient.

A propos de l'auteur: Jamie Aramini est un écrivain indépendant et fondateur de Sustainable Kentucky, un site Web consacré au mouvement vert dans l'État de Bluegrass. Elle est une jardinière passionnée, mère de deux enfants et gérante du marché de ses agriculteurs locaux.

Tags marché fermier, vendre, ferme urbaine, agriculteur urbain


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