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Poulets Chantecler

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Utilisation: Le Chantecler est une race de poulet patrimoniale résistante au froid, à double usage, particulièrement appréciée pour sa viande juteuse et savoureuse. Photo gracieuseté de Chantecler Fanciers International

L'histoire: À partir de 1908, le frère Wilfred Chatelain et ses compagnons moines de l'abbaye de Cisterian à Oka, Québec, Canada, ont développé la variété blanche du Chantecler, la seule race de poulet cultivée au Canada, et l'ont mise à la disposition du public en 1921. Parmi les races de poulet qu'il a utilisées pour créer le Chantecler étaient Dark Cornish, White Leghorn, Rhode Island Red, White Wyandotte et White Plymouth Rock. Plus tard, le Dr J.E. Wilkinson de l'Alberta, au Canada, a développé le Partridge Chantecler, qui a un motif de couleur attrayant qui lui permet de se fondre dans les conditions de la gamme. Le chanteur blanc a été admis à l’American Poultry Association. Norme de perfection en 1921 et la variété Partridge en 1935.

Conformation: La race de poulet Chantecler a un petit peigne en forme de coussin résistant aux engelures, de petits lobes d'oreille et des caroncules presque inexistantes, ce qui en fait une race de poulet idéale pour les troupeaux du Nord. Le peigne coussin est si petit qu’il ressemble à un petit bouton rond perché sur la tête du poulet. Les coqs Chantecler standard pèsent 8½ livres et les poules 6½ livres. Les coqs bantam pèsent 34 onces et les poules pèsent 30 onces. Les chanteclers atteignent la taille d'une friteuse en 16 à 20 semaines. Les poules sont d'excellentes couches de gros œufs bruns et pondent tout au long des mois d'hiver les plus froids.

Considérations spéciales / Notes: Les chanteurs sont des poulets amicaux et doux qui tolèrent bien le confinement. La race de poulet Chantecler est répertoriée comme critique sur la liste des priorités de conservation de l'American Livestock Breeds Conservancy.


Voir la vidéo: A 50 ans, Chantecler continue dannoncer de nouveaux jours (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Alcmaeon

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