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Poulets Crevecouer

Poulets Crevecouer

Utilisation: La race de poulet Crevecouer est principalement utilisée pour l'exposition, bien qu'elle ait été initialement développée pour la viande. Les poules Crevecouer sont également des couches respectables d'œufs blancs de taille moyenne.

L'histoire: La Crevecouer est une race de poulet richement crêtée, étouffée et barbu développée dans la ville de Crève-Coeur Ange près de Normandie, France. On sait peu de choses sur les origines de la race, mais les historiens français de la volaille pensent qu'elle a été développée pendant ou avant le 17ème siècle en croisant des poulets polonais à crête avec les poulets communs de la Normandie. Les Crevecouers, à leur tour, ont été très probablement utilisés dans le développement des races françaises de poulets Houdan et Faverolle. La race de poulet Crevecouer a été admise dans le premier volume de l’American Poultry Association’s Norme de perfection en 1874.

Conformation: Les deux sexes de la race de poulet Crevecouer ont un plumage noir brillant avec des reflets verdâtres; crêtes et barbes de taille moyenne; Peignes en forme de V; corps compacts et bien proportionnés avec des pattes courtes; peau blanche; et les jarrets bleu-gris foncé. Les coqs Crevecouer standard pèsent environ 8 livres et les poules pèsent 6½ livres. Les coqs bantam pèsent 30 onces et les poules pèsent 26 onces. La race a de petits os fins et sa viande est réputée pour sa texture fine, délicieuse et très blanche.

Considérations spéciales / Notes: Les crèvecoeurs sont des poulets actifs mais sympathiques qui se débrouillent bien en confinement. Ils peuvent également être élevés en liberté, mais sont de mauvais butineurs. La race est tolérante à la chaleur; cependant, en raison de leur plumage fantaisie, les poulets sont des volailles de beau temps, quelque peu délicates et nécessitent une protection adéquate lorsqu'il pleut ou qu'il neige. Le nom du crèvecœur signifie «cœur brisé». Il est répertorié comme critique sur la liste des priorités de conservation de l'American Livestock Breeds Conservancy.


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