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10 grandes cultures moins courantes pour les marchés d'été

10 grandes cultures moins courantes pour les marchés d'été


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PHOTO: Shutterstock

Promenez-vous dans presque tous les marchés fermiers en juillet et août et vous verrez probablement une tendance vers les tomates, les pastèques, le maïs et les poivrons parmi les vendeurs. C'est également ce que verront les clients: une redondance végétale importante. Donc, même si vous cultivez également ces cultures (et, bien sûr, il est assez difficile de ne pas cultiver de tomates), il y a quelques cultures moins courantes que vous devriez envisager d'avoir à faire ressortir votre table de marché dans la foule et donner aux clients ce que tout le monde ne l'est pas.

1. Carottes

Les carottes sont toujours une excellente récolte à avoir sur votre table de marché. Ils poussent dans de nombreuses régions tout au long de l'été (même ici dans le centre du Kentucky). Ils peuvent être exigeants en main-d'œuvre et lourds, mais les clients apprécient toujours un gros tas de carottes, quelle que soit la période de l'année. En été, vous pouvez en profiter en sachant que les carottes sont une culture qui ne dérange pas beaucoup d'autres producteurs.


2. Petite courge jaune

Beaucoup trop de gens choisissent leur courge bien après qu’elle soit suffisamment mature. La plupart des courges doivent toujours avoir un aspect cireux et tendre. Pour les courges croisées et autres courges allongées, elles doivent mesurer de 4 à 6 pouces de longueur. Choisissez quotidiennement et vendez une tonne - les clients vous remercieront.

3. Pousses de pois

Les pousses de pois sont une excellente culture toute l'année que vous pouvez cultiver dans les installations de serre les plus élémentaires - ou dans les champs si le climat le permet. L'autre avantage est le prix, qui peut être supérieur à 16 $ la livre en gros; c’est l’une des cultures les moins courantes les plus rentables.

4. Basilic

Les tomates adorent le basilic, et avoir un gros tas de basilic pour les pestos et les garnitures juste à côté de vos tomates peut être un produit de marché très vigoureux et rapporter de l'argent pendant des mois avec la même récolte. Si vous le cueillez assez vite, vous pouvez l'empêcher de fleurir - j'aime vraiment Everleaf comme une bonne variété pour cela.

5. Oignons verts

Les oignons verts sont l'une des premières cultures à apparaître sur le marché et également l'une des premières à disparaître du marché. Ces produits de base de tous les jours sont imbattables en plein été.

6. Laitue

La culture de la laitue d'été ne manque pas de défis, mais vous pouvez et devez le faire. De nombreuses variétés sont résistantes à l'été et poussent bien dans la chaleur avec un bon entretien.

7. Betteraves

Vous cherchez un moyen efficace et rentable d'utiliser ces hauts tunnels pendant les mois les plus chauds? J'aime beaucoup faire pousser des betteraves dans un tunnel haut ouvert et bien aéré tout l'été. La teinte claire offerte par le plastique de serre aide à protéger les verts tendres et à produire des betteraves fiables et délicieuses.

8. Fenouil

Le fenouil (illustré en haut de cet article) est une autre excellente culture en tunnel, et c'est une excellente culture pour les clients et les chefs. Le garder au frais est une bonne idée avec un brouillard occasionnel, mais cela peut prendre une bonne quantité de chaleur avec cette assistance.

9. Céleri

Le céleri est une culture très lente mais aussi très productive qui n'apparaît presque jamais (malheureusement) sur le marché. Cultivez un bon lot de céleri et ayez des clients pour la vie.

10. Roquette

La roquette est un dernier favori des tunnels élevés pour l'été. Même dans un environnement plus humide, la roquette peut survivre tant qu'elle obtient cette petite quantité de protection ou une certaine quantité de tissu d'ombrage. Il adore germer et pousser à des températures chaudes et est une culture fiable et rapide à cultiver.

Alors allez-y - rafraîchissez votre stand de marché avec des cultures moins courantes. Vos clients vous en remercieront!


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