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4 Stratégies de plantation pour une ASC réussie

4 Stratégies de plantation pour une ASC réussie

En ce qui concerne la commercialisation des produits, le modèle d'agriculture soutenue par la communauté est parmi les plus fiables pour les maraîchers. Obtenir une grosse quantité d’argent à l’avance permet aux agriculteurs de faire un budget pour la saison, d’acheter les outils ou les semences nécessaires et de planter en sachant exactement ce dont ils auront besoin.

Ce dernier point, cependant, peut être délicat. Savoir quand et combien planter peut être l'une des parties les plus difficiles de la gestion d'un CSA. Alors aujourd'hui, je présente les stratégies que nous utilisons sur notre ferme pour nous assurer que nous en avons assez pour notre ASC et que chaque semaine est abondante. Une partie de cela nécessite de l'expérience (et par expérience, je veux dire des échecs) et une connaissance générale de vos saisons de croissance. Commençons par les bases.


1. Planifiez le contenu des partages hebdomadaires

La première étape pour vous assurer d'avoir une part abondante de nourriture pour vos membres de l'ASC chaque semaine - une part étant une livraison unique ou un panier de nourriture - est de planifier vos semaines à l'avance. Choisissez un certain nombre d'éléments. Nous tournons généralement à sept par panier, mais cela peut varier en fonction du produit. Allez-y mois par mois et semaine par semaine, et choisissez les éléments que vous pourriez raisonnablement intégrer à ces partages. Par exemple, si vos actions commencent en mai, comme le nôtre, nous ne nous attendons pas à avoir des tomates dans le panier n ° 1. Nous nous attendons à de la laitue, du chou frisé, de la roquette, des épinards, une herbe comme le persil, l'ail vert, les oignons verts et les radis (et des fraises, nous l'espérons). C'est un contraste frappant avec l'été, où un panier contiendra probablement des tomates, des poivrons, des piments forts, de l'ail séché, du maïs, des aubergines, des courgettes, etc. Fixez-vous ici des objectifs raisonnables.

Allez-y semaine par semaine, déterminez ce que vous aimeriez avoir ainsi que ce que vous pouvez ont, compte tenu de la saison. Ensuite, prévoyez de planter ces objets suffisamment tôt pour qu'ils soient prêts à l'heure que vous souhaitez. Au début du printemps, ajoutez au moins 10 jours aux «jours jusqu'à maturité» indiqués sur le paquet de semences. En outre, prévoyez au moins un article supplémentaire dans le panier au cas où quelque chose échouerait ou prendrait plus de temps que prévu.

2. Répartissez les objets inhabituels

Un moyen facile de submerger rapidement vos membres de l'ASC est de leur donner trop d'articles inhabituels tout de suite ou en même temps. Le chou-rave est excellent et vous devriez l'inclure, mais pas avec le radicchio, les radis et les feuilles de navet. Espacez ces aliments plus bizarres pour ne pas mettre trop de pression sur les membres pour qu'ils expérimentent des aliments qu'ils n'auraient peut-être jamais essayés.

3. Calculez la quantité à planter

Il existe des règles générales sur la quantité de chaque plante à mettre dans le sol, mais certaines nécessiteront de l'expérience. Je recommande de prendre des notes chaque année afin que vous puissiez déterminer combien vous devez augmenter de chaque élément. Il y a de fortes chances que vous ne soyez pas parfait la première année. Notamment, sans connaître la taille de vos parts, il me serait impossible de vous donner des plantations exactes, mais il y a quelques lignes directrices que je peux vous donner.

Planter certains articles sera évident - calculez le nombre de têtes de brocoli que vous voulez donner et faites pousser 10 pour cent de plus pour tenir compte de la perte. Il en va de même pour tous les articles à coupe unique tels que le chou.

  • Cultures telles que les carottes et les navets peut être un peu plus compliqué, mais si vous mettez du temps à cultiver correctement vos carottes, c'est-à-dire dans un sol meuble et fertile avec un bon espacement et de l'eau, vous pouvez estimer vos rendements avec une assez bonne précision. Habituellement, avec un bon peuplement de carottes, nous estimons un gros régime de carottes ou de navets par pied de rang, bien que nous en ayons presque toujours plus, surtout avec les radis et les navets. (Le poids de ces grappes dépendra de la variété de la culture et de la maturité.)
  • Pour les légumes-feuilles à cueillette multiple comme les blettes ou le chou frisé, je suggère trois ou quatre plantes par personne pour des grappes hebdomadaires moyennes à grandes. Je planterais donc au moins quatre plantes par membre par semaine. Le minimum.
  • Le maïs sucré est inconstant. Vous n'obtenez que deux oreilles par action, et vous voulez probablement en donner pas moins de quatre par action.
  • Pommes de terre et patates douces sont inclus dans presque tous les paniers. Les rendements des pommes de terre peuvent varier considérablement selon la variété et les conditions de croissance, alors renseignez-vous sur votre culture et plantez en conséquence. Vous devriez probablement en avoir assez pour deux livres par panier. Prévoyez également quelques semaines de pommes de terre nouvelles pour passer jusqu'à ce que le gros des pommes de terre soit prêt.
  • Oignons et ail sont également inclus dans presque tous les paniers, alors prévoyez au moins deux bulbes d'oignons et un bulbe d'ail par panier. Au début du printemps, vous pouvez faire des oignons verts et des feuilles d'ail et d'ail verts avant que ces cultures ne soient mûres.
  • Pour les herbes, tirez pour au moins une herbe par semaine - le basilic, la coriandre, l'aneth et le persil devraient être vos chevaux de trait ici, bien que les gens aiment aussi la sauge, le thym, le romarin et ainsi de suite. Plantez une variété et plantez en successions.
  • Plantes fructifères telles que les tomates diffèrent selon que vous les cultivez en serre ou sur le terrain; s'ils sont greffés; s’il s’agit d’hybrides; etc. Sur le terrain, nous cultivons généralement quatre plants de tomates non classés par client, mais nous n'en aurions besoin que d'un ou moins par client dans une situation de serre intensive. Poivrons et aubergines Je cultive habituellement deux plantes par membre de l'ASC. Encore une fois, ce sont mes chiffres et utiles pour la taille de nos actions, mais ces chiffres devront peut-être être augmentés pour être sûrs si c'est votre première année de croissance.

4. Cultivez plus

Enfin, s'il s'agit de votre premier CSA, développez simplement plus que ce dont vous pensez avoir besoin pour rester du bon côté. Oui, c’est dommage de gaspiller, mais tant que vous prenez des notes et que vous apprenez, cet excédent de produit peut simplement retourner dans le jardin via le compost et vous pouvez réessayer l’année prochaine. Pour moi, il vaut toujours mieux en avoir trop que pas assez. De plus, vous pouvez toujours vendre plus au marché ou aux restaurants.

Listes de balises


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