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Poulets Dominique

Poulets Dominique

Utilisation: Les poulets Dominique à double usage pondent un nombre respectable d'œufs bruns de petite à moyenne taille, mais sont assez charnus pour rôtir lorsqu'ils sont jeunes ou ragoût à un âge avancé. Ils viennent dans les deux grandes tailles de volaille et de bantam.

L'histoire: L’origine exacte de la race de poulet Dominique est incertaine, mais l’American Poultry Association postule que les ancêtres originaux de Dominique étaient des volailles de couleur faucon ou grises importées d’Europe en Nouvelle-Angleterre. L'APA fait également référence aux lignées asiatiques et hambourgeoises.

Les poulets barrés avec à la fois des roses et des rayons simples étaient bien établis dans l'est des États-Unis en 1750, où ils étaient connus sous le nom de Dominics, Dominickers ou Dominiques. En 1871, la New York Poultry Society a décrété que seuls les poulets avec des rayons roses deviendraient le standard de la race de poulet et que les poulets avec des rayons simples devaient être appelés Plymouth Rocks.

Les poulets Dominique sont restés populaires jusqu'à ce que l'industrialisation des races avicoles après la Seconde Guerre mondiale rende la plupart des races patrimoniales obsolètes. En 1970, il ne restait plus que quatre troupeaux connus de race pure. Lorsque l'American Livestock Breeds Conservancy a publié des rapports sur leur sort, les éleveurs de poulets se sont tellement ralliés à la première race américaine que même si elle est encore rare, le Dominique n'est plus menacé d'extinction. Il est actuellement répertorié dans la catégorie Montre d'ALBC.

Conformation: La norme de l’American Poultry Association pour les poulets Dominique demande des coqs de grande variété pesant en moyenne 7 livres et les poules en moyenne 5 livres. Les coqs bantam en moyenne 28 onces et les poules en moyenne 24 onces. Ils viennent dans un motif barré d'ardoise et blanc connu sous le nom de coucou ou de faucon, qui sert de camouflage pour les protéger de la prédation. Les coqs ont des crêtes roses qui s'élèvent à un pic distinctif légèrement renversé à l'arrière; les rayons de roses des poules sont plus petits. Les dominiques sont des poulets larges, charnus et à peau jaune. Leurs plumes abondantes mais étroites, ainsi que leurs petits rayons roses, servent à en faire une race résistante au froid qui s'adapte également aux climats chauds et humides.

Considérations spéciales / Notes: Les poulets Dominique sont calmes et doux. Idéalement, ils devraient vivre en liberté, mais ils tolèrent également bien le confinement. Les poules sont des couches décentes d'œufs brun clair à moyen et, historiquement, en moyenne 230 à 275 œufs par an. Les poules couvent leurs propres poussins et sont des mères attentives et protectrices.


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