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Courge hollandaise

Courge hollandaise


Ce sont les trois plus belles courges hollandaises qui sont sorties de mon jardin cette année.

J'ai acheté un paquet de graines de courge en Hollande, aux Pays-Bas, l'année dernière, et j'ai cultivé quelques-unes des plantes cette saison dans le jardin. Il y a quelques semaines, nous avons récolté les courges. Ci-dessus, une photo des trois plus beaux. J'aurais juré que les fruits avaient une peau jaune inhabituelle sur le paquet de graines, mais ce que j'ai obtenu était une version naine de Muscade de Provence, qui est une courge très populaire dans les jardins du nord de l'Europe. Je suppose que je devrais conserver les graines, car les courges au fromage naines font fureur sur les marchés fermiers ces jours-ci, les plus grosses courges étant jugées trop grosses pour une vente au détail facile.

J'ai toujours été un peu déconcerté par la dénomination des squash, étant un peu conscient qu'il existe quelques genres notables, notamment Cucurbita maxima, Cucurbita moschata et Cucurbita pepo, et que les citrouilles et les courgettes sont pepos, et les courges d'hiver sont les deux SP. Dans ma recherche rapide en ligne pour ce blog, j'ai craqué quand j'ai trouvé Muscade de Provence diversement identifié comme membre de la maxima, moschato, et pepo genres. Dans cette ruée taxinomique, je vote pour que le nom correct soit probablement quelque chose comme Cucurbita moschata Muscade de Provence.

Je suis tombé sur beaucoup d'autres noms pour cette courge, comme Fairytale (Il a des fruits en forme de citrouille transformée en calèche Cendrillon.), French Cheese (C'est un type de fromage et une sœur évidente de la courge Long Island Cheese.), Musque et Musqee de Provence, et même bronze potiron de Montlhéry! En tout cas, je suis certain que ce que nous avons est une version délibérément naine du classique Muscade de Provence. Ces grosses courges Muscade peuvent peser 30 livres, et nos courges sont beaucoup plus petites, peut-être 3 à 5 livres chacune.

Les courges se croisent relativement facilement, à condition que les plantations adjacentes permettent un transfert facile du pollen par les abeilles et autres pollinisateurs. Je voudrais reproduire certaines des rayures jaunes et vertes colorées dans l'une des mini muscade, mais encore une fois, je suis confus sur le plan taxonomique. Si Tonda Padana, également connue sous le nom de American Tondo, ma variété préférée de courges jaunes à rayures vertes est une Curcurbita pepo comme je le soupçonne, il y a de fortes chances que je ne puisse pas le croiser avec un moschato, comme je suppose que la Muscade est. Ha!

Heureusement, il est assez facile de cultiver ces courges ici, car nous n'avons pas ces vilains ravageurs des tiges de courges. J'ai toujours pensé que les courges étaient des plantes de compost parfaites, alors j'essaie de jeter un tas de compost ou similaire dans des trous sous la surface avant de planter des courges. Il ne semble pas y avoir un grand avantage dans la plantation précoce, sauf dans les régions du nord où le froid se faufile au début de l'automne. L'espace est le problème que j'ai, car les plants de courges sont vraiment énormes par rapport à la petite taille des petites zones de plantation que nous avons sur le jardin de la falaise. Je les drape et sur les luminaires quand je le peux, mais même dans ce cas, c'est un défi car les vignes peuvent facilement ramper jusqu'à 9 mètres de long. Je suppose que je devrais vraiment cultiver cette courge sur un grand champ plat près d'un canal quelque part en Hollande.

Tags cucurbitacées, cultures préférées, gourdes, rick gush


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