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Biodiversité agricole, conclusion

Biodiversité agricole, conclusion


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Photo par Cherie Langlois
La dinde rouge bourbon, une race d'élevage patrimoniale

Cette célébration en quatre parties de la biodiversité dans ma ferme ne serait pas complète sans mentionner les races de bétail patrimoniales et les plantes d’héritage qui vivent et poussent ici.

Ces dernières années, le terme «bétail patrimonial» est devenu un terme populaire utilisé pour désigner les races de bétail traditionnelles génétiquement diverses qui ont été élevées dans des fermes aux États-Unis et dans d'autres pays pendant des siècles. Contrairement aux animaux uniformes à haute production que l'on trouve dans les fermes industrielles, les races d'élevage patrimoniales possèdent des attributs importants qui les rendent particulièrement bien adaptées à nos fermes d'agrément: compétences maternelles supérieures, plus grande résistance aux maladies et excellente capacité de recherche de nourriture, pour commencer. Beaucoup de ces races historiques sont au bord de l’extinction (celles qui n’ont pas déjà disparu), et c’est une très mauvaise nouvelle pour l’agriculture. Comme le soulignent les auteurs dans Bilan: le recensement nord-américain du bétail (McDonald et Woodward Publishing, 1994), un livre publié par l'American Livestock Breeds Conservancy: «L'agriculture dépend de la diversité génétique pour sa santé et sa stabilité à long terme.»

Notre ferme abrite (ou a été) le foyer des races patrimoniales suivantes: les dindes Bourbon Red et Royal Palm, les poulets Plymouth Barred Rock et Buff Orpington et les moutons Jacob. (Renseignez-vous sur d'autres races de bétail rares de l'ALBC.)


Photo par Cherie Langlois
Pois Amish, une plante patrimoniale

Comme le bétail patrimonial, les plantes patrimoniales ont souvent une histoire longue et intéressante. Essentiellement, les plantes patrimoniales sont des cultivars à pollinisation libre développés et cultivés à une époque antérieure et transmis de génération en génération. «À pollinisation libre» signifie que la plante peut se croiser naturellement sans l'aide de l'homme et se reproduira fidèlement au type lorsque vous sauvegardez et semez ses graines. Par exemple, si vous plantez des pois cassés Amish et que vous conservez les pois pour la plantation l'année prochaine, vous obtenez plus de pois cassés Amish, à condition qu'aucune hybridation ne se produise. (Les méthodes pour éviter cela varient selon les espèces végétales.)

Cependant, bon nombre des semences commercialisées pour les jardins et les fermes modernes sont des hybrides - des plantes pollinisées artificiellement issues du croisement de deux variétés, chacune hautement consanguine pour produire certaines caractéristiques souhaitées, telles que la résistance aux maladies ou la taille uniforme. Essayez de conserver et de planter ces graines, et vous pourriez ne rien obtenir du tout ou bien une plante avec des caractéristiques complètement différentes.

Je suis devenu amoureux des héritages il y a plusieurs années après avoir écrit à leur sujet pendant Jardinage populaire: ferme et jardin d'héritage, et j'ai essayé chaque année des variétés plus délicieuses, colorées et faciles d'entretien dans mon jardin. Certains de mes préférés à ce jour: pois cassés Amish, haricots rouges écarlates, laitue Amish Deer Tongue, laitue Forellenschuss, bette à carde de cinq couleurs, bette à carde, chou frisé russe, chou vert de Vates, épinards d'Amérique, tomate violette et (bien sûr!) Black Beauty Zucchini.

Si vous avez envie d'expérimenter vous-même des héritages, consultez le Seed Savers Exchange. Si vous les cultivez déjà, je serais intéressé à connaître vos favoris avant de passer ma prochaine commande de semences!

~ Cherie


Voir la vidéo: Intégrer la biodiversité dans lexploitation agricole (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Bayard

    Totalement d'accord avec elle. Dans ce rien, et je pense que c'est une très bonne idée. Entièrement d'accord avec elle.

  2. Zion

    By their nature, men are more interested in the question What to do ?, and women - Who is to blame?



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