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Beurre de sésame au gingembre

Beurre de sésame au gingembre



Photo de Lori Rice

Ce beurre fait maison se marie bien avec le saumon, le tilapia, les pois de printemps, les haricots verts et la courge d'été.

Rendement: 1/2 tasse

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre de culture ou de beurre doux nature, ramolli
  • 1 cuillère à café gingembre frais râpé
  • 1/4 c. À thé huile de sésame noir
  • 1/4 c. À thé graines de sésame blanches ou noires
  • 1/8 c. À thé sel de mer finement moulu

Préparation
Mettre le beurre dans un bol de taille moyenne. Ajouter le gingembre, l'huile de sésame, les graines de sésame et le sel. Utilisez une cuillère ou une spatule en caoutchouc pour mélanger les ingrédients. Remuez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et que les graines de gingembre et de sésame soient réparties uniformément dans le beurre. Transférer le beurre dans le bocal et fermer le couvercle, ou placer le beurre sur du papier parchemin de 8 sur 12 pouces. Former du beurre en bûche d'environ 4 pouces de long. Rouler dans du papier sulfurisé. Tournez chaque extrémité et fixez avec une cravate ou un élastique.

Conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines ou congeler jusqu'à 3 mois.

Tags recette de beurre, gingembre, beurre maison, graines de sésame


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