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Great Eggspectations: ce qui fait des œufs d'incubation exceptionnels

Great Eggspectations: ce qui fait des œufs d'incubation exceptionnels



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PHOTO: iStock / Thinkstock

La camionnette rouge abîmée s'est frayée un chemin dans notre allée, entrant dans notre parking avec une bouffée d'échappement noire. Son chauffeur, un monsieur plus âgé en salopette usée avec une barbe que le Père Noël ferait envie, a frappé à notre porte peu de temps après. Il avait vu le panneau de notre ferme sur la route et voulait acheter une douzaine d’œufs. Aucun problème! Lequel préférerait-il, marron, bleu, un mélange des deux?

Il voulait acheter une douzaine d'œufs pour sa poule couveuse afin qu'elle puisse faire éclore des poussins. Problème!

"Mais vous êtes une ferme avicole, n'est-ce pas?" »s'est-il exclamé lorsque j'ai répondu avec regret qu'il n'y avait pas d'œufs disponibles. Eh bien, oui, nous le sommes, monsieur. Mais il y a beaucoup plus à faire éclore des œufs que de simplement les collecter dans le nichoir.

Facteurs de fertilité

Le jeu d'accouplement

Nos garçons sont décidément désintéressés de leurs homologues féminins pendant les mois froids. (Non, il n’ya pas d’équivalent poulet de la saison de football.) Au printemps, cependant, la fantaisie d’un coq se transforme en pensées d’amour - et pas à la légère. Quand je vois nos mâles «romancer» à plusieurs reprises nos poules - et nos poules pondant régulièrement - je sais qu'il est temps de planifier un contrôle de fertilité. Étant au Michigan, je n’ai pas testé avant avril: la production d’œufs est pratiquement en sommeil à l’époque et les garçons pourraient aussi bien l’être.

Choisis sagement

Les formes de torpilles, les balles de golf et d'autres bizarreries géométriques dans les œufs font de superbes démarreurs de conversation, mais donnent aux poussins un début de vie plutôt médiocre. Sélectionnez des ovales de manuels pour offrir à ces bébés potentiels suffisamment d'espace pour grandir. Ce conte de vieilles épouses sur les œufs pointus donnant des coqs et des œufs arrondis donnant des poulettes? Ignorez-le. La forme de l'œuf n'influence pas le sexe des poussins. La propreté des œufs, cependant, le fait. La saleté et les matières fécales contiennent des bactéries qui peuvent passer à travers la coquille poreuse de l'œuf, contaminant l'embryon à l'intérieur. Votre meilleur pari pour un test de fertilité positif commence avec des œufs propres et bien formés.

Garder le temps

Pas tout à fait prêt à tester? Vous pouvez conserver vos œufs à couver jusqu'à 10 jours avant que la fertilité ne commence à se détériorer. Un endroit calme et humide avec une température ambiante de 50 degrés F est idéal; nous gardons nos œufs sous les escaliers de notre cave. Rangez les œufs vers le bas pour un positionnement correct du sac à air et retournez-les quotidiennement pour empêcher les jaunes de coller aux membranes. Laisser les œufs revenir lentement à température ambiante avant de les incuber pour éviter les chocs thermiques.

Équipement coopératif

Les œufs les plus propres et les mieux conservés du couple de volailles le plus amoureux n'ont aucune chance de se développer si votre incubateur ne fonctionne pas correctement. Lisez attentivement le manuel du propriétaire, branchez correctement la machine et apprenez à maintenir les niveaux de température et d’humidité nécessaires. Vous utilisez un incubateur vivant (aka, une poule couveuse)? Assurez-vous que votre poule est couchée sur un nid propre et sans courant d'air et qu'elle n'a pas de distractions qui pourraient briser sa couvée.

Le test

Grâce au mirage, nous n'avons plus besoin de casser les œufs à différents stades de la période d'incubation de 21 jours pour déterminer la fertilité et la viabilité. Cette option est encore pratiquée par certains éleveurs de volailles, mais je (étant un peu sensible) préfère jeter un œil au développement des œufs grâce à mon chandelier. Quelle que soit la méthode que vous choisissez d'utiliser, je vous recommande de tester vos œufs pendant les trois semaines complètes. Si 80% de vos œufs se développent, votre test de fertilité est un succès. Moins que cela, et vos oiseaux peuvent avoir besoin d'un peu plus de pratique de reproduction (à l'exception des œufs d'Araucana, pour lesquels un taux de 25 pour cent est réussi en raison du taux élevé de mortalité embryonnaire de la race).

C'était début mars, mes poules venaient juste de recommencer à pondre, et les œufs que j'avais obtenus reposaient à température ambiante sur le comptoir de ma cuisine. Je n'avais pas d'œufs à couver éprouvés à offrir à mon visiteur inattendu. J'avais commencé à expliquer cela quand un petit garçon s'est précipité du camion, m'a fait un grand sourire, puis a demandé avec empressement à grand-père s'il avait déjà eu les œufs. Mon âme quelque peu sensible a jeté mes explications par la fenêtre et, d'un jour à l'autre, il peut (ou non) y avoir neuf poussins Orpington qui éclosent quelque part dans le sud-est du Michigan.


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