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Gridiron à Garden Glory

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Avec l'aimable autorisation de PepsiCo Food for Good Initiative

The Food for Good Farm, un projet de ferme urbaine conjoint entre PepsiCo et Paul Quinn College, a été construit sur l'ancien terrain de football du collège.

Dans un endroit comme Dallas, au Texas, l’une des villes les plus florissantes des États-Unis dans un État qui abrite certaines des meilleures terres de ranch du pays, il est difficile de croire que le manque de nourriture fraîche serait un problème pour quiconque. Mais la partie sud de la ville est connue pour être un désert alimentaire, avec un accès à des fruits et légumes abordables hors de portée.

Paul Quinn College, un petit collège minoritaire de 150 étudiants du sud de Dallas, troublé par le manque de nourriture fraîche pour ses étudiants et la communauté environnante, a décidé de prendre les choses en main.

«L'épicerie la plus proche est à 8 km du collège», déclare Michael Sorrell, président du Paul Quinn College. «Il n'y a pas du tout d'options de restauration saines - le métro d'une station-service de la ville voisine au sud est l'option de restauration saine la plus proche du collège.

Avec un terrain de football inutilisé laissé par le programme de football interrompu du collège, le collège s'est associé à PepsiCo pour lancer la ferme Food for Good sur le gril d'origine.

L'idée de la ferme a commencé en janvier 2010, quelques mois seulement avant que le sol ne soit brisé sur la parcelle de 2 acres en mars. Le plan initial du terrain de football était de transformer 30 mètres en petit jardin, mais en s'associant à PepsiCo et à son nouveau programme Food for Good, l'école a pu pousser encore plus loin le terrain pour planter des légumes verts, du maïs, des tomates, des courges et autres cultures.

Pour de nombreux étudiants sur le campus, ce sera leur première expérience de jardinage.

«Lorsque les tracteurs ont commencé à apparaître sur le campus, la plupart des étudiants n'avaient aucune idée de la raison pour laquelle ils déchiraient le terrain de football», explique Patrick Hillard, étudiant en deuxième année de Fort. Worth, Texas, et élève capitaine de l'équipe de la ferme. «Alors que la rumeur commençait à se répandre que le Paul Quinn College aurait bientôt une ferme urbaine, la plupart des étudiants ont d'abord pensé que c'était une blague.

Avec l'aimable autorisation de PepsiCo Food for Good Initiative

La ferme urbaine du collège Paul Quinn a été inaugurée le 5 mai 2010.

Les récoltes seront réparties entre les programmes de Paul Quinn et PepsiCo. La moitié des récoltes sera vendue aux restaurants et épiceries de la région, 20% seront servis dans les réfectoires des collèges à un tarif réduit aux étudiants et 10% seront donnés aux banques alimentaires et aux familles de la région dans le besoin.

Les 20 pour cent restants de la récolte seront reversés à l’initiative de PepsiCo, un programme destiné à fournir aux producteurs locaux les outils nécessaires pour démarrer leur propre exploitation. Le concept est d'abord testé dans la communauté Jubilee Park de Dallas.

«Les produits cultivés à la ferme Food for Good seront une source pour le stand de la ferme Jubilee Park et d'autres fermes locales à mesure que le modèle se développe à Dallas et dans la communauté des Highland Hills qui entoure le Paul Quinn College», déclare Amy Chan, la Food for Bon chef de projet.

Selon Sorrell, avec 140 acres supplémentaires de terres inutilisées, cette nouvelle ferme urbaine ne fait qu'effleurer la surface de ce qui va arriver.

Au-delà de la récolte

Plus qu'une simple parcelle de terre qui apportera une nourriture physique, la Food for Good Farm apportera également une nourriture intellectuelle. Au cours des quatre prochaines années, le collège déploiera un nouveau programme d'études et un programme d'études en entrepreneuriat social qui intégreront les leçons apprises à la ferme.

«Nous n'essayons pas de transformer nos étudiants en agriculteurs. Nous essayons de transformer nos étudiants en entrepreneurs sociaux et en leaders sociaux », dit Sorrell. «Lorsque vous avez pour mission d’enseigner aux étudiants à devenir des leaders, vous vous attaquez aux problèmes qui doivent être résolus.»

Le programme répondra à toutes sortes de besoins communautaires. Mais étant donné le manque de produits nutritifs disponibles dans la communauté et les problèmes croissants de malnutrition et d’obésité infantile dans le pays, la ferme semblait être un point de départ logique.

À partir de 2010, tous les étudiants de Paul Quinn devront s'inscrire à une étude d'un an sur l'entrepreneuriat social, dont la moitié sera consacrée à travailler sur la ferme. PepsiCo fera appel à des experts pour aider les étudiants dans la préparation du sol, la sélection des cultures et les techniques d'irrigation, ainsi que dans le développement des affaires et la vente des produits localement.

Sorrell note qu'avec les déserts alimentaires dans les communautés à travers les États-Unis, la Food for Good Farm a le potentiel de devenir un modèle national - tout ce qu'il faut, c'est la décision des gens de créer un changement. Les étudiants semblent comprendre cette notion.

«Notre école se trouve dans le sud de Dallas, pas exactement ce que quelqu'un appellerait un bien immobilier de premier choix pour une ferme», dit Hillard. «Ce projet m'a appris que quoi qu'il arrive, il y a toujours une solution à un problème qui peut et profitera à d'autres personnes. Il y a un an, nous avions un terrain de football affreux qui n'était pas utilisé. Maintenant, nous avons le début d'une récolte: des fruits et des légumes poussent entre ces objectifs. »



Commentaires:

  1. Cheveyo

    que ce n'est pas vrai.

  2. Dirg

    Sujet très curieux

  3. Phlegethon

    Je dois vous dire que vous avez été trompé.

  4. Pesach

    Je pense que vous faites une erreur. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.



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