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Envisagez d'ajouter ces races patrimoniales d'oie, de canard et de poulet à votre troupeau

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PHOTO: Kirsten Lie-Nielsen

Pour le petit fermier ou le fermier, les races patrimoniales sont un excellent moyen de tirer le meilleur parti de votre troupeau. Les animaux de race patrimoniale retracent leur lignée jusqu'à nos ancêtres. C'étaient les races communes sur les propriétés des premiers colons américains.

À l'époque de nos ancêtres, presque toutes les maisons avaient une vache familiale et un troupeau de poulets, et l'agriculture était un moyen de nourrir la famille. Par conséquent, chez les oiseaux et les éleveurs, les éleveurs ont recherché des races polyvalentes qui pouvaient être résistantes aux hivers rigoureux, bien pondre et fournir une bonne viande.

Une organisation connue sous le nom de Livestock Conservancy travaille aujourd'hui à la préservation des races patrimoniales aux États-Unis. Il soutient que non seulement ces animaux sont importants pour notre histoire, mais ils sont également les créatures les plus utiles à garder dans les petites fermes en raison de leurs nombreux avantages. Pour la petite ferme familiale, les races patrimoniales sont la voie à suivre, même si leur histoire n'est pas votre priorité. Leur polyvalence à elle seule les rend parfaits pour la petite ferme et nous rappelle une époque où toute notre nourriture était cultivée et élevée par des familles qui avaient besoin de se diversifier afin d'assurer la santé de leur ferme et de leurs troupeaux.

Races d'oie du patrimoine

Les oies ne sont plus un spectacle courant dans la ferme d'arrière-cour, et par conséquent, de nombreuses races d'oies sont maintenant considérées comme des races patrimoniales en voie de disparition. Celles-ci incluent de belles races polyvalentes qui raviraient n'importe quel fermier.

Les oies American Buff, Cotton Patch, Pilgrim et Toulouse sont toutes considérées comme des races patrimoniales. Ce sont des exemples parfaits de la raison pour laquelle ces races sont si spéciales. Ce sont des oiseaux plus gros avec des corps dodus parfaits pour manger. Ce sont également des couches fiables avec un appétit sain pour le désherbage et des voix fortes pour la protection. Ils peuvent faire de nombreux travaux sur la ferme et les accompliront avec plaisir. Parmi les autres oies de race patrimoniale, citons le Sébastopol, un oiseau largement visible aux plumes frappantes; la petite oie romaine, qui est un excellent gardien; et le chinois à long cou (photo ci-dessus) qui est souhaitable pour ses capacités de désherbage.

Races de canards du patrimoine

De nombreux agriculteurs modernes pensent à Pékin ou à Colvert lorsqu'ils pensent aux canards pour la première fois. Cependant, ce ne sont pas toujours les races de canards de basse-cour les plus courantes ou les plus utiles. En fait, les races de canards du patrimoine sont souvent beaucoup plus adaptées à un agriculteur amateur.

Certaines races de canards du patrimoine sont principalement des oiseaux de viande qui peuvent également pondre des œufs savoureux. Ceux-ci incluent les buffs plus lourds, Anconas, Cayugas (photo ci-dessus) et Rouens. D'autres races plus légères ont été créées principalement pour leur production d'œufs, mais sont étonnamment utiles pour la lutte antiparasitaire. Ceux-ci incluent le distinctif Indian Runner et d'autres races Runner, ainsi que le Khaki Campbell légèrement plus lourd.

Races de poulet du patrimoine

Il existe une vaste gamme de races de poulets patrimoniales, tout comme il y a beaucoup plus de races de poulets standards que de canards ou d'oies. Bien qu'il existe des variétés sélectionnées pour certains caractères, en particulier les races d'exposition, un grand nombre sont notées pour leur polyvalence, leur rusticité et leur longue durée de ponte.

Certains de mes oiseaux préférés dans la basse-cour sont des races patrimoniales, y compris le remarquable Australorp et le sympathique Cochin (photo ci-dessus). Les races du patrimoine d'exposition sont remarquablement distinctes et comprennent le grand et élancé Modern Game et le Sultan à longue queue. Mais d'autres races sont des ajouts copieux à une ferme qui connaît des hivers rigoureux, comme le robuste Russia Orloff ou le dur islandais.

Pour la plupart, les poulets de race patrimoniale sont connus comme d'excellents butineurs, nécessitant moins de céréales que les autres races de poulets et vous récompensant avec beaucoup d'œufs et de viande.

Qu'il s'agisse d'oies, de canards, de poulets ou d'un autre animal d'élevage ou d'oiseaux, les races patrimoniales vous offrent beaucoup pour votre investissement. Ils sont idéaux pour les fermes d'aujourd'hui, car ils proviennent d'une époque où chacun gardait une petite exploitation et faisait tout son possible pour se fournir sa propre nourriture.


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